XBC1004L

Описание печи пароконвекционной Unox XVC1004L

Инжекторный впрыск.
Электронная панель управления.
Дверная ручка находится слева (PL ).
В комплект входит вкатная структура XR 835.
Использования 5 рабочих режимов.
Климат контроль. (от 0 до 100 %)
Заранее запрогромированные циклы приготовление блюд.
Принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме.( для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса).
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления).
Деликатное приготовление .
Функция поддержания температуры "Hold", программа охлаждение рабочей камеры.
Встроенный щуп.
Полуавтоматическая мойка.
Возможность установки автоматической моющей системы Rotor KLEAN.
Автодиагностика.

Технические характеристики печи пароконвекционной Unox XVC1004L

 Вместимость 20 GN 1/1.
 Максимальная температура: 260 °C
 Расстояние между протвинями: 66мм
 Длина: 863 мм
 Ширина: 954 мм
 Высота: 1857 мм
 Напряжение: 380 В
 Мощность: 31000 Вт