XBC604

Описание пароконвектмата UNOX XBC 604:

Электронная панель управления ChefTouch.
Возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов).
Система принудительного вентилирования Dry Maxi для уменьшения влажности воздуха в камере.
Система Air Maxi для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры.
Система Steam Maxi для быстрого насыщения камеры паром.
Щуп (термопара) для измерения температуры внутри продукта в течение процесса выпечки.
Реверсивный двигатель.
Возможность перевешивания двери.
Благодаря наличию двух и более вентиляторов и особой конфигурации решетки в пекарной камере отсутствуют так называемые "мертвые зоны".
Двери из упрочненного стекла.
Внутреннее освещение галогенными лампами
Инжекторный впрыск парообразования

Технические характеристики пароконвектомата:

Расстояние между направляющими - 80 мм.
Вместимость:6 противиня 400х600 мм.
Длина: 860мм
Ширина: 900мм
Высота: 812 мм
Температурный режим - от: 0°C до: 260°C
Напряжение: 380 В
Мощность: 9,4кВт
Вес: 78кг