XBC804

Описание пароконвектмата UNOX XBC 804:

Электронная панель управления ChefTouch.
Возможность программирования до 4-х этапов процесса приготовления продукта (до 70-и вариантов).
Система принудительного вентилирования Dry Maxi для уменьшения влажности воздуха в камере.
Система Air Maxi для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры.
Система Steam Maxi для быстрого насыщения камеры паром.
Щуп (термопара) для измерения температуры внутри продукта в течение процесса выпечки.
Реверсивный двигатель.
Возможность перевешивания двери.
Благодаря наличию двух и более вентиляторов и особой конфигурации решетки в пекарной камере отсутствуют так называемые "мертвые зоны".
Двери из упрочненного стекла.
Внутреннее освещение галогенными лампами
Инжекторный впрыск парообразования

Технические характеристики пароконвектомата UNOX XBC 804::

Расстояние между направляющими - 80 мм.
Вместимость:10 противней 400х600 мм.
Длина: 860мм
Ширина: 900мм
Высота: 1132мм
Температурный режим - от: 0°C до: 260°C
Напряжение: 380В
Мощность: 15700Вт
Вес: 120кг