XVС204

Описание  пароконвектомата Unox XVC 204:

Инжекторный способ парообразования
Электронное управление
Использования 5 рабочих режимов
10 автоматических режимов приготовления
Климат контроль (от 0 до 100 %)
Система «Venturi»: принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуках).
Возможность программирования (70 программ до 4 этапов приготовления)
Деликатное приготовление delta Т
Встроенный щуп
Полуавтоматическая мойка (В режиме отпаривания)
Возможность установки автоматической моющей системы rotor KLEAN
Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40 С.

Технические характеристики:

 Вместимость 5 GN 2/3 
 Максимальная температура: 260 °C
 Расстояние между протвинями: 67мм
 Длина: 574 мм
 Ширина: 683 мм
 Высота: 625 мм
 Напряжение: 380 В
 Мощность: 5,3 кВт
 Вес: 45 кг