Камеры интенсивного охлаждения и шоковой заморозки фирмы DESMON (Италия) предназначены для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов. Их можно использовать как для быстрой (шоковой) заморозки ягод, овощей и фруктов, так и для отверждения мороженого, замораживания полуфабрикатов, а также кондитерских и хлебобулочных изделий.

3 уровня GN2/3, охлаждение 7 кг с +73*С до +3*С за 90мин, заморозка 5кг  с +70*С до -18*С за 270мин