Тепловое оборудование / Конвекционные печи / XVС 705

Цена: 49914.31 грн

XVС 705

Арт: №45

Потребляемая мощность: 11.9 КВт
Размеры (ДхШхВ мм): 750х792х967

Гастрономические параконвекционные печи фирмы Unox, Италия.

Пароконвекционные печи позволяют работать в следующих режимах:

пар при температуре от 70 до 105°C;

конвекция без использования пара от 30 до 260°C;

конвекция с добавлением пара от 70 до 260°C.

система “cool touch” - использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери для предотвращения перегрева;, электронное управление ChefTouch содержит в памяти аппарата серию автоматических способов приготовления;

распашная стеклянная дверь позволяет легко производить санитарно-гигиеническую очистку внутренней камеры печи;

печи оборудованы направляющими для гастроемкостей;

подключаются к водопроводу и канализации;

заранее запрограммированные циклы приготовления;

возможность запрограммировать процесс приготовления продукта (70 программ включающих до четырех этапов, в моделях 5 серии до 99 программ по 9 этапов, 3 скорости вентилятора);

система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере;

для определения температуры внутри готовящегося продукта используется температурный зонд;

функция поддерживания температуры «Hold», функция охлаждение рабочей камеры, автодиагностика;

P / L - правая / левая ручка открывания двери.

Технические характеристики XVC 705:

Вместимость: 10×GN 1/1

Max tº, °C: 260

Напряжение, В: 380

Вес, кг: 83

Каталог